Le cozze gratinate sono una ricetta semplice e versatile. Gli ingredienti utilizzati sono comuni ma le rendono perfette come antipasto per un’occasione speciale, oppure anche come aperitivo. I frutti di mare in cottura mantengono la loro succosità che ben contrasta con la crosta di pane croccante e molto saporita. Facilissime da preparare ma deliziose e amate da moltissime regioni italiane. Potete aggiungere alla ricetta pomodorini tagliati a spicchi per un sapore ancor più gustoso.
1 kg di cozze
2 spicchi d’aglio
2 cucchiai di prezzemolo tritato
2 cucchiai di pangrattato
35 ml di olio d’oliva
Sale e pepe q.b.
Provenienza: comune in molte regioni costiere italiane come la Campania, Calabria, Puglia e la Sicilia
Tipologia piatto: Antipasto, secondo
Sapore: pesce
Dove fare la spesa: Pescheria, Gastronomia
Passaggi per la preparazione: 5
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