crema agli amaretti

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Ingredienti

3 uova
30 gr zucchero
200 gr mascarpone
100 gr amaretti

Preparazione

sbattere bene i rossi d’uovo con lo zucchero. In un altro recipiente montare a neve densa gli albumi. Unire alla crema di tuorli il mascarpone, mescolando bene con lo sbattitore, unire gli amaretti sbriciolati. Unire infine gli albumi mescolando il composto dal basso verso l’alto per evitare che si smontino. Suddividere in 4 coppette e guarnire con un amaretto intero. Tenere in frigo sino al momento di servire

Note

Semplice e sempre apprezzata!!