Ingredienti
1L.di latte,
4 tuorli,
250g.di zucchero,
8 cucchiai di farina,
buccia di 1limone grattugiato.
Preparazione
Riscaldare leggermente il latte. In una coppa montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una spuma,aggiungere la farina a pioggia e la buccia di Limone, se risulta duro aggiungere un pò di latte. Versare il composto nel latte tiepido e mescolare fino a giusta densità.