Ingredienti
Ingredienti per 4 persone:
4 uova,
200 gr di farina,
1/2 litro di latte,
50 gr di burro,
200 gr di prosciutto cotto,
200 gr di ricotta,
parmigiano grattugiato,
sale.
Preparazione
Pulite le indivie, fate un’incisione al centro e sistematele su una terrina; versateci sopra il succo del limone, zucchero, sale e pepe.
Coprite e infornate per 1 ora.
Intanto sciogliete il burro sul fuoco e uniteci il prezzemolo tritato.
Servite le indivie cospargendole con la salsa al burro.