Torte di forma rotonda oppure a treccia, di varie misure.
Territorio interessato alla produzione: Regione Umbria.
Cenni storici e curiosità
Ricorrenze:
Una volta, le cresciole (o crescia o torta o pizza) venivano preparate in inverno, durante il periodo della mattazione dei suini. Oggi viene prodotta durante tutto l’anno.
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