Crinkle pie ai fichi e brie: dolce e salato, l'abbinamento perfetto per le tue cene settembrine | Paesi del Gusto

Crinkle pie ai fichi e brie: dolce e salato, l’abbinamento perfetto per le tue cene settembrine

Aurora De Luca  | 07 Set 2023  | Tempo di lettura: 2 minuti
crinkle pie ai fichi e brie

La cucina italiana è famosa per la sua capacità di trasformare ingredienti semplici in piatti straordinari. E la “Crinkle pie ai fichi e brie” ne è un esempio perfetto. Questa torta salata, con le sue increspature di pasta fillo e il suo ripieno di fichi e brie, è una fusione di dolce e salato che rappresenta la creatività culinaria dell’Italia.

Una torta di fichi, la più buona di sempre!

La pasta fillo, pur non essendo tradizionalmente italiana, è stata adottata e adattata in molte ricette regionali, dimostrando la versatilità della cucina italiana. I fichi, d’altra parte, sono un frutto amato in tutta Italia, specialmente nelle regioni meridionali dove crescono abbondantemente. Il brie, un formaggio morbido e cremoso, aggiunge una nota di lusso a questa torta salata, rendendola perfetta per occasioni speciali. I fichi sono ricchi di fibre, vitamine e minerali, e sono noti per le loro proprietà digestive. Il brie, con il suo sapore ricco e la sua texture cremosa, è ricco di proteine e calcio. La combinazione di questi due ingredienti non solo offre un sapore delizioso ma anche benefici nutrizionali.

Prepariamola insieme:

Scheda Sintetica

  • Nome della Ricetta: Crinkle pie ai fichi e brie
  • Cucina: Italiana con influenze internazionali
  • Tipo di Piatto: Antipasto
  • Dieta: Vegetariana
  • Difficoltà: Facile
  • Tempo di Preparazione: 25 minuti
  • Tempo di Cottura: 35 minuti
  • Porzioni: 6-8

Ingredienti

  • 450 g di pasta fillo
  • 300 g di brie
  • 4-5 fichi neri
  • 2 uova
  • 130 ml di panna fresca
  • Burro fuso
  • Timo fresco
  • Sale e pepe

Procedimento

  1. Sbattere la panna con le uova, sale e pepe in una ciotola.
  2. Sovrapporre due fogli di pasta fillo e piegarli a fisarmonica. Disporli in una teglia imburrata e foderata con carta forno. Ripetere con gli altri fogli.
  3. Spennellare con burro fuso e versare il composto di panna e uova sulla pasta. Aggiungere fettine di brie e fichi, e cospargere con il timo.
  4. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 35 minuti.

Servila così

La Crinkle pie ai fichi e brie è un piatto che incanta sia gli occhi che il palato. La sua presentazione elegante e il suo sapore unico la rendono perfetta per impressionare gli ospiti in qualsiasi occasione. Questa torta salata si abbina splendidamente con un bicchiere di Prosecco o, per chi preferisce il vino rosso, un Chianti leggero. Se desiderate un abbinamento di piatto, provate una fresca insalata verde con noci e miele.

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E allora, a tavola! E ricordatevi di condividere l’amore per la buona cucina!

Aurora De Luca
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