Si crea un impasto con farina di grano tenero tipo 00, si aggiungono uova, zucchero, latte, olio di oliva, sugna di maiale, ammoniaca, e si depone la pasta così ottenuta in formelle di carta aggiungendo in superficie marmellata di albicocche o prugne.
Aree di rinvenimento del Prodotto: Formia (LT)
Cenni storici e curiosità
La ricetta viene tramandata da generazioni attraverso testimonianze orali.
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