Cuppetta, lattuga

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Territorio interessato alla produzione: Comune di Sestu e comuni limitrofi.

 

Descrizione sintetica del prodotto
Appartenente alla famiglia delle compositae, genere Latuca, questa varietà di lattuga è di colore verde chiaro e presenta un cespo voluminoso, che può raggiungere il peso di 800/1000 grammi, composto di foglie bollose ed arricciate, tendenti a chiudersi a coppa a maturazione commerciale. La caratteristica che la contraddistingue, rispetto alle varietà simili, risulta essere l’intenso gusto dolce, tipico della lattuga romana e la croccantezza caratteristica delle varietà iceberg. L’aroma è intenso. E’ un ortaggio particolarmente digeribile, indicato perciò nella dieta dei bambini ed anziani.