È il vino più ‘inglese’ della Sicilia: storia e curiosità del marsala e cosa vedere nella città che gli ha dato il nome

Immaginatevi un bicchiere di vino color ambra, dal profumo avvolgente e dal sapore intenso, capace di evocare storie antiche e paesaggi soleggiati. Questo è il Marsala, un vino che porta con sé non solo il gusto della Sicilia, ma anche un affascinante intreccio di storia e cultura. La città di Marsala, che ha dato il nome a questo celebre vino, è un luogo ricco di tradizioni e di paesaggi mozzafiato, perfetto per gli amanti del vino e della storia.

Le caratteristiche uniche del Marsala

vino Marsala

Il Marsala è molto più di un semplice vino; è un simbolo della tradizione vinicola siciliana. Si tratta di un vino liquoroso, disponibile in diverse varianti a seconda delle uve utilizzate e del processo di invecchiamento. Le principali tipologie sono il Marsala Oro e Ambra, prodotto con uve Grillo, Catarratto, Inzolia e Damaschino, e il Marsala Rubino, che utilizza uve Pignatello, Nero D’Avola e Nerello Mascalese. Ogni tipo di Marsala può essere secco, semisecco o dolce, determinato dal grado zuccherino del vino. La sua zona di produzione si estende su tutta la provincia di Trapani, con l’esclusione delle isole Egadi, Pantelleria e Alcamo. Originariamente, le uve destinate al Marsala venivano coltivate ad alberello, un metodo che permette al frutto di accumulare maggiori quantità di zucchero e aromi, grazie al contatto diretto con il calore del suolo.

Le origini storiche del Marsala

botti per la produzione di Marsala

Le origini del Marsala risalgono al 1773, quando una tempesta costrinse il mercante inglese John Woodhouse a cercare riparo nel porto di Marsala. Qui, Woodhouse scoprì il Perpetum, un vino locale simile al Madeira e al Porto, apprezzatissimi dagli inglesi. Decise così di acquistare una grossa quantità di questo vino per venderlo in Inghilterra, ma si trovò di fronte a problemi di conservazione durante il trasporto via mare. La soluzione fu aggiungere alcol al vino, una pratica che ne aumentava la gradazione alcolica e ne garantiva la conservazione. Questa intuizione fu un successo straordinario, e il Marsala divenne rapidamente popolare, bevuto persino sulle navi della Marina britannica e celebrato dall’ammiraglio Nelson. Il Marsala fu anche il primo vino italiano a ottenere la denominazione di origine controllata (DOC) nel 1969, un riconoscimento che ne certifica la qualità e l’unicità.

Marsala: nuove frontiere dell’enoturismo

Marsala

Marsala non è solo vino; è una città intrisa di storia e cultura, perfetta per un’esperienza di enoturismo indimenticabile. Le cantine storiche della zona offrono visite guidate che raccontano la storia del Marsala e delle tecniche di produzione. Le Cantine Florio, ad esempio, accolgono circa 50.000 visitatori all’anno, offrendo degustazioni multisensoriali che combinano vino, cibo, parole e musica. La loro terrazza, affacciata sul mare, e il Cinema in 4D sono solo alcune delle attrazioni che rendono unica questa esperienza. Un’altra tappa imperdibile è l’azienda Donnafugata, che sebbene non produca Marsala, offre un’accoglienza eccezionale con degustazioni “tailor made” e un bellissimo baglio ottocentesco immerso nel paesaggio siciliano. L’azienda Intorcia, invece, ha riscoperto antiche botti di Marsala invecchiato, avviando il progetto Heritage per celebrare le versioni “pre-British” del vino.

Il Marsala è un vino che può essere apprezzato in tutte le sue sfumature. Perfetto da gustare da solo o in abbinamento a una varietà di piatti, offre un’esperienza culinaria unica. Provatelo con formaggi stagionati, dolci a base di cioccolato o piatti tradizionali siciliani come la cassata, i cannoli o un’ottima caponata siciliana. Ogni sorso vi trasporterà in un viaggio attraverso la storia e la cultura della Sicilia. Esplorare Marsala e approfondire la conoscenza della sua ricca tradizione vinicola è un’esperienza che arricchisce i sensi e l’anima. Che siate appassionati di vino o semplicemente curiosi di scoprire una parte affascinante dell’Italia, Marsala vi accoglierà con il calore della sua gente e la profondità dei suoi sapori.