La Costiera Amalfitana, un luogo di straordinaria bellezza, è famosa per i suoi panorami mozzafiato e i pittoreschi borghi arroccati sulle scogliere. È qui, a Praiano, che si trova il ristorante M’Ama!, un luogo incantato dove l’amore e la buona cucina si incontrano su una terrazza con vista mare. Questo ristorante è un vero e proprio santuario per gli innamorati, perfetto per una dichiarazione d’amore o per celebrare un anniversario, immersi in un contesto unico e affascinante.
Ristorante M’Ama![foto @hotelmargherita.info / solo uso editoriale]
Situato a Praiano, un borgo marinaro della Costiera Amalfitana, M’Ama! è parte dell’Hotel Margherita. La sua terrazza offre una vista spettacolare sul mare, rendendolo il luogo ideale per momenti indimenticabili. La sua atmosfera romantica è esaltata dalla brezza marina e dai colori cangianti del cielo al tramonto, creando un ambiente perfetto per ogni coppia. M’Ama! non è solo un ristorante, ma un’esperienza sensoriale. La sua cucina, curata dallo chef Raffaele Mascolo e dalla sua brigata agerolese, è un omaggio ai sapori locali e alla tradizione culinaria italiana. Gli ingredienti sono selezionati con cura tra piccoli produttori locali e Presidi Slow Food, garantendo una qualità e freschezza senza pari. I piatti, che spaziano dalle delizie di mare ai sapori di terra, sono pensati per soddisfare ogni palato, inclusi vegetariani e celiaci.
Ristorante M’Ama![foto @hotelmargherita.info / solo uso editoriale]
Praiano, uno dei casali dell’antica Repubblica Marinara, ha una storia ricca e affascinante. Questo borgo, diviso tra la parte alta, a vocazione contadina, e Vettica, sul mare, è un esempio perfetto di come la cultura e la tradizione possano fondersi con l’innovazione. L‘Hotel Margherita, a conduzione familiare, è da anni un punto di riferimento per l’ospitalità e la ristorazione in Costa d’Amalfi.
Il ristorante M’Ama! è nato dal sogno di Andrea Ferraioli e Suela Cimino, una coppia nella vita e nel lavoro, che hanno voluto creare un luogo dove l’amore potesse essere celebrato in tutte le sue forme. La scelta del nome del ristorante, avvenuta in una serata di aprile sulla terrazza dell’hotel, è stata ispirata proprio dall’amore e dalla speranza. M’Ama! è pensato come un teatro naturale per dichiarazioni d’amore, fidanzamenti, matrimoni e anniversari, rendendo ogni occasione speciale e indimenticabile.
Ristorante M’Ama![foto @hotelmargherita.info / solo uso editoriale]
La cucina di M’Ama! è un viaggio tra i sapori della Costiera Amalfitana. Lo chef Raffaele Mascolo, con la sua dedizione e passione, propone piatti che rispettano la tradizione ma che sono arricchiti da tocchi moderni e originali. Le materie prime, reperite da piccoli pescatori, allevatori e contadini locali, garantiscono autenticità e freschezza in ogni portata. Tra i piatti da non perdere, troviamo le capesante scottate con crema di fagioli di Controne e sedano con pomodorini semi dry, gli gnocchetti “Margherita” fatti in casa con vongole, pesto di rucola, pomodori secchi e noci di Sorrento, e la spigola cotta a bassa temperatura con crema di piselli, pane al nero di seppia e pomodoro secco. I dolci, come la delizia al limone scomposta, completano un menu che è un vero e proprio omaggio alla gastronomia locale. La carta dei vini di M’Ama! è un viaggio tra le cantine della Costiera e oltre, con una selezione che include sia etichette locali poco conosciute che produzioni nazionali ed estere, offrendo abbinamenti perfetti per ogni piatto.
Visitare M’Ama! è un’occasione per immergersi nella cultura e nelle tradizioni della Costa d’Amalfi, assaporando piatti che raccontano storie di passione e dedizione. È anche un invito a esplorare la gastronomia locale, magari abbinando i piatti a vini della regione o a quelli provenienti da altre parti d’Italia. Per chi cerca un luogo dove celebrare l’amore e vivere momenti indimenticabili, M’Ama! è la destinazione perfetta. Un ristorante che, con la sua terrazza vista mare e la sua cucina di eccellenza, rappresenta il cuore pulsante della tradizione e dell’innovazione culinaria italiana.
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