È l’evento più atteso dai gourmet in Friuli Venezia Giulia: date, programma e informazioni sulla Festa del prosciutto di Sauris

Stefano Maria Meconi  | 05 Lug 2025
Festa del prosciutto a Sauris

Il comune udinese di Sauris, nel cuore del Friuli Venezia Giulia montano, ospita nei due weekend consecutivi del 12-13 e 19-20 luglio 2025 l’evento Festa del prosciutto, che rientra nel Sauris in Festa – Sauris Zahre.

La manifestazione, che prevede tutta una serie di appuntamenti gastronomici e culturali, occuperà gli spazi urbani della bella Sauris, cinta dalle vette alpine e baciata dall’omonimo lago. Non solo le temperature miti e l’aria limpida della montagna, ma le delizie del palato e i sapori unici di questo territorio.

Non solo per il prosciutto: Sauris è infatti rinomata nella comunità dei gourmand per numerosi prodotti tipici. Tra questi i prodotti di norcineria, le marmellate, gli sciroppi e il miele. Tutti ingredienti tipici della montagna, sapori autentici legati alla natura.

Indice dei contenuti [+apri]

Programma dell’evento

Prosciutto di Sauris IGP

Due settimane di festa, quelle dedicate al prosciutto crudo di Sauris, che si tengono nel borghetto di Sauris di Sotto. Qui il protagonista è ovviamente il salume, ma tutt’intorno si apre un mondo di sapori. Dallo speck agli gnocchi, dalle carni alla griglia ai dessert, ogni passo fa venire l’acquolina in bocca.

Tra i prodotti che verranno proposti all’interno degli spazi gastronomici dell’evento troveremo: gnocchi, grigliate di carne con contorno di polenta, frico di patate (specialità tipica friulana) con polenta, trota di Sauris affumicata, dolci e pasticceria locale (strudel, crostate), gelato. Da bere i Vini dei Colli Orientali, la birra Zahre, caffè.

Non solo food: durante la Festa del Prosciutto – Sauris in Festa sarà possibile visitare i mercatini dell’agroalimentare della Carnia e dell’artigianato locale; partecipare agli spettacoli musicali e culturali promossi dalle associazioni locali; visitare gli splendidi scenari naturali delle zone circostanti.

 

Stefano Maria Meconi
Stefano Maria Meconi


Articoli più letti

©  2025 Valica Spa. P.IVA 13701211008 | Tutti i diritti sono riservati.
Per la pubblicità su questo sito Fytur