Fagiolana della Val Borbera

Caratterizzata da piante con vigoria vegetativa elevata, la fagiolana della Val Borbera presenta fogliame verde ben coprente. L’impollinazione avviene per via entomofila e, pertanto, per mantenere stabili i caratteri della cultivar, è necessario porre particolare attenzione agli aspetti di isolamento spaziale delle piante portaseme.

Territorio interessato alla produzione: La zona di produzione comprende i comuni alessandrini di Albera Ligure, Cabella Ligure, Cantalupo Ligure, Carrega Ligure, Grondona, Mongiardino Ligure, Roccaforte Ligure e Rocchetta Ligure.

Cenni storici e curiosità
La presenza e la coltivazione della fagiolana della Val Borbera risalgono a tempi remoti e sono state documentate da studi storici locali.
Le tecniche di coltivazione oggi adottate nella coltivazione della Fagiolana della Val Borbera sono state tramandate oralmente e sono state oggetto della Tesi di Laurea della Dr.ssa Marchesotti nel 1980.