standrad

Fagiolina del Lago

PaesidelGusto | 10 Gen 2019

Seme molto piccolo color crema, di forma allungata; colorazione varia, con differenti screziature

Territorio interessato alla produzione: Comuni di Spello, Foligno e Castiglione del Lago.

Cenni storici e curiosità
Coltivazione probabilmente introdotta in Umbria dai Romani. Provenienza africana, famiglia “Vigna Unguicolata”.
La fagiolina del Lago viene chiamato Risina in dialetto perugino poiché questo tipo di colore chiaro, senza occhio, somiglia molto al riso.

PaesidelGusto

Articoli più letti

È la perfetta meta della bella stagione: cosa vedere e cosa mangiare nella piccola isola nera del Tirreno, regno di un insospettabile Presidio Slow Food siciliano
Piccola isola vulcanica (come Pantelleria) situata nel Mar Tirreno in Sicilia, è ...
Si trova in Umbria l’unica e sola ‘città dei matti’: qual è, cosa vedere e cosa mangiare nella città di pietra che è un museo medievale a cielo aperto
C'è un luogo in Umbria che sembra sfuggire al tempo, un angolo d'Italia in cui il ...
Sospesa sulle acque del lago, sembra uscita da una fiaba: a due passi da Roma c’è una cittadina sull’acqua dove non mangi solo pesce ma broccoli d’autore
Anguillara Sabazia è un pittoresco borgo situato sulle rive del Lago di Bracciano, ...
Nella cornice del Gran Sasso c’è un paesino che sembra scolpito nella pietra: cosa vedere e cosa mangiare nel borgo della lenticchia d’Abruzzo, uno dei primi borghi diffusi d’Italia
Santo Stefano di Sessanio è un borgo medievale nascosto nel cuore verdissimo ...

Fagiolina del Lago

È la perfetta meta della bella stagione: cosa vedere e cosa mangiare nella piccola isola nera del Tirreno, regno di un insospettabile Presidio Slow Food siciliano

Si trova in Umbria l’unica e sola ‘città dei matti’: qual è, cosa vedere e cosa mangiare nella città di pietra che è un museo medievale a cielo aperto

Sospesa sulle acque del lago, sembra uscita da una fiaba: a due passi da Roma c’è una cittadina sull’acqua dove non mangi solo pesce ma broccoli d’autore

Nella cornice del Gran Sasso c’è un paesino che sembra scolpito nella pietra: cosa vedere e cosa mangiare nel borgo della lenticchia d’Abruzzo, uno dei primi borghi diffusi d’Italia