Fagiolo scuro (Fasciol’ a burr’, Fasciol tabbacchin)

Territorio interessato alla produzione: Isernia (IS), Fornelli (IS), Macchia d’Isernia (IS), Monteroduni (IS) e Sant’Agapito (IS).

Caratteristiche del prodotto
Legume di colore marroncino, piccolo e rotondeggiante.

Cenni storici e curiosità
Riferimenti bibliografici:
Mercuriali dei prodotti alimentari in commercio nel Molise nei primi decenni dell’800 – Pubblicazione degli Archivi di Stato – Saggi 34.

Proverbi:
“La mort d’ ru fasciol è la pignata attuorna ru fuoc”