Seme aziendale di ECOTIPO LOCALE: VERDOLINO della famiglia Papillonaceae, genere Phaseolus e specie Vulgaris L. Utilizzazione del seme: sia a maturazione cerosa che secco. Il fagiolo verdolino ha forma globosa, colore grigio-verde e dimensioni medie: lunghezza 1,04 cm, larghezza 0,64 cm, spessore 0,52 cm.
Aree di rinvenimento del Prodotto: Intera provincia di Viterbo
Cenni storici e curiosità
Fagiolo iscritto nel Registro delle risorse genetiche a rischio di erosione.