Una faraona, burro, sale, pepe, rosmarino, salvia, origano, creta.
Territorio interessato alla produzione: Tutta la provincia di Piacenza soprattutto la zona rivierasca del Po.
Cenni storici e curiosità
Piatto di origine longobarda; nelle zone lungo il Po si trovano crete adatte ad avvolgere la faraona e a formare l’involucro più conveniente per la cottura.