Faraona alla creta, faraona al creda

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Una faraona, burro, sale, pepe, rosmarino, salvia, origano, creta.

 

Territorio interessato alla produzione: Tutta la provincia di Piacenza soprattutto la zona rivierasca del Po.

 

Cenni storici e curiosità
Piatto di origine longobarda; nelle zone lungo il Po si trovano crete adatte ad avvolgere la faraona e a formare l’involucro più conveniente per la cottura.