Fegatelli sott’olio (o sotto strutto) toscani

Condividi con:

Descrizione sintetica del prodotto
I fegatelli, tagliati a pezzetti, hanno colore marrone scuro, sapore molto intenso e consistenza compatta. Vengono confezionati sott’olio o sotto strutto in barattoli di vetro.

Territorio interessato alla produzione: Provincia di Grosseto.

Cenni storici e curiosità
Il prodotto deve la sua tradizionalità alla provenienza delle materie prime, alla combinazione degli ingredienti e alle modalità produttive che conferiscono ai fegatelli sott’olio un gusto assai particolare.