Ferrata di Manfredonia, a farrète

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Descrizione del prodotto
Dolce di forma circolare ripieno con impasto a base di ricotta.

 

Territorio di produzione: Manfredonia, Siponto

 

Cenni storici e curiosità
La farrata del Gargano è un dolce tipico menzionato nel testo di Pasquale Ognissanti “Documenti 2” del 1979.