filetti merluzzo al vapore con salsa di noci

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Ingredienti

-400 gr di filetti di merluzzo
-1 cipolla
-timo
-basilico
-salsa di noci in vasetto
-olio extra vergine d’oliva
-sale

Preparazione

Cuocere a vapore, o con poca acqua, i filetti di merluzzo fresco con aggiunta di vino bianco e sale, per 10′. Quindi scolarli delicatamente su un piatto di portata. Preparare la salsa: affettare la cipolla e farla appassire in una padellina con l’olio, dopo 10′ aggiungere il timo, il basilico, sale, e la salsa di noci. Fare insaporire e versare sui filetti di pesce.

Note

Insalatina novella sarà un ottimo contorno