Focaccia seravezzina

PaesidelGusto | 10 Gen 2019

Descrizione sintetica del prodotto
La focaccia seravezzina ha tipica forma rotonda di 30 cm di diametro, colore giallo-marrone, dorato e consistenza morbida e friabile; viene confezionata in sacchetti di carta.

Territorio interessato alla produzione: Comuni della Versilia storica: Seravezza, Stazzema, Pietrasanta e Forte dei Marmi. Provincia: Lucca.

Cenni storici e curiosità
Un tempo veniva consumata prevalentemente nel periodo invernale dai lavoratori che a metà pomeriggio l’accompagnavano ad un bicchiere di vino. Oggi la focaccia viene preparata tutto l’anno.

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PaesidelGusto

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