Fragolina di San Mauro Torinese

La Fragolina di San Mauro è una varietà locale, appartenente alla specie Fragaria vesca. La varietà
presenta frutti di colore rosso vivo a maturazione ed un diametro di 1-1,5 cm.
È una fragolina di bosco che anticamente veniva prodotta allevando piantine prelevate dai boschi sulla collina torinese.

Territorio interessato alla produzione: La zona di produzione comprende i comuni della collina torinese.

Cenni storici e curiosità
Storicamente, la comparsa della coltivazione della fragolina negli orti della collina torinese risale al 1700. Negli ultimi 30 anni, si è riscontrata una diminuzione dei produttori agricoli poiché i notevoli incrementi del costo della manodopera e le rese modeste hanno ridotto i margini di redditività della coltura.