Frisella pomodoro e mozzarella, il piatto dell’estate

Jun Wang  | 10 Lug 2023  | Tempo di lettura: 2 minuti
Frisella al pomodoro

La frisella pomodoro e mozzarella è un piatto semplicissimo e leggerissimo. Se con il caldo non avete voglia di accendere i fornelli allora potete preparare questa fragrante frisella con pomodori per un pasto leggere e appetitoso. Condite con anticipo la frisella in modo che il sughetto dei pomodori possa inumidirla e renderla più gustosa. Se poi volete arricchire la ricetta potete aggiungere delle olive o del tonno. Insomma non resta che dare libero sfogo alla vostra fantasia.

SCHEDA SINTETICA

  • Preparazione: 7-10 minuti
  • Cottura: 0 minunti
  • Dosi: Per 4
  • Difficoltà: Facile

Ingredienti

4 Friselle
8 Pomodori
2 Mozzarella di bufala
Basilico fresco (facoltativo)
Sale e pepe q.b.
Olio d’oliva

Frisella al pomodoro

 

Caratteristiche

Provenienza: Puglia
Tipologia piatto: Antipasto, contorno
Sapore: Vegetariano
Dove fare la spesa: Gastronomia

Preparazione

Passaggi per la preparazione: 6

  • 5 preparazione generale
  • 0 cottura
  • 1 impiattamento
  1. Tagliare i pomodori a cubetti e metterli in una ciotola. Aggiungere un pizzico di sale e lasciare riposare per alcuni minuti per fare rilasciare il loro succo.
  2. Tagliare la mozzarella di bufala a fette o a cubetti.
  3. Scolare il succo rilasciato dai pomodori e aggiungerli in una ciotola pulita insieme ad un paio di cucchiai di olio d’oliva e mescolare bene per condirli. Aggiungere anche alcune foglie di basilico fresco spezzettate con le mani se desiderato.
  4.  Ammorbidire le friselle immergendole brevemente in acqua fredda e poi scolandole.
  5. Disporre le friselle su un piatto da portata e distribuisci uniformemente i pomodori conditi e la mozzarella di bufala tagliata.
  6. Servire le friselle pomodoro e mozzarella aggiungendo delle foglie di basilico intere e un filo di olio d’oliva se desiderato.

Vino da abbinare

Nero d’Avola o un Frappato

Jun Wang
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