Frittata di funghi prugnoli, fritta ad spinarò

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Funghi spinarò, acqua, latte, panna, burro, uova, sale.
Si puliscono e scottano i funghi, si strizzano e si fanno bollire con latte, (o panna) e burro, si sala leggermente e si unisce al tutto le uova.

 

Territorio interessato alla produzione: Prodotto tipico della zona di Groppallo (PC).