Frittelle di farina di castagne, frittel ad fareina ad castagne
Farina di castagne, olio di oliva, sale, uva secca e pinoli.
L’impasto può essere fatto meccanicamente con apposite impastatrici, sia per uso domestico che per uso industriale. Le frittelle di farina di castagne vengono vendute nei negozi di pasta fresca sfuse.
Territorio interessato alla produzione: Prodotto tipico della Val Trebbia.
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