Frittelle di San Candido

Ingredienti

-pane
-latte
-farina bianca
-uova
-strutto per friggere mirtilli neri (freschi)

Preparazione

Mettere a bagno nel latte del pane rotto a pezzetti e quando sarà morbido strizzarlo un poco e porlo in una ciotola. Unire una o più uova intere, della farina bianca e delle bacche di mirtillo. Mescolare bene il composto; fare poi delle frittelle piatte e friggerle in strutto bollente. Quando saranno ben colorite scolarle e servirle subito.