Frittelle o sgonfietti, fritell o sgiunfaitt
Farina bianca, burro, acqua, scorza di limone, uova, zucchero a velo.
Territorio interessato alla produzione: Prodotto tipico di tutta la provincia di Piacenza.
Cenni storici e curiosità
Sono dolci tipici della provincia di Piacenza, un tempo venduti soprattutto nei giorni di mercato agli angoli delle piazze.
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