frizzone spadellato

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Ingredienti

patate 900g
carne rimasta 400g
olio ext ver qb
pomodori freschi maturi/pelati/passata a piacere
sale pepe rosmarino aglio qb

Preparazione

Ricetta per riciclare la carne rimasta (cotta o cruda) di manzo maiale pollo, di successo mondiale. Friggere le patate a tocchetti non troppo grossi,aggiungere la carne quando e in modo che non secchi e a 3/4 minuti dalla cottura delle patate il pomodoro e gli insaporitori a piacere. Attenzione perchè il composto tende ad attacarsi al fondo pertanto usare padella antiaderente e mescolare con cura. Servire caldo e in parti esattamente uguali per evitare di litigarsi.

Note

Alla carne si può sostituire la salsiccia: se cotta solo per scaldarla – se cruda bollirla prima affinchè si sgrassi un poco.