Zona di produzione: nella zona compresa fra i Comuni di Galatina, Cutrofiano, Aradeo, Neviano, Seclì, Sogliano Cavour e Collepasso, tutti in provincia di Lecce
Vitigni:
Gradazione alcolica minima:
Tipologie: rosso, rosato, bianco, negroamaro, chardonnay. Per il rosato e il bianco è prevista anche la tipologia frizzante, il rosso è disponibile nella tipologia novello e il negroamaro nella tipologia riserva
Caratteristiche organolettiche:
Abbinamenti:
Galatina Doc Bianco: piatti a base di pesce.
Rosso e Rosato: piatti a base di carne al forno o alla griglia.
Riferimenti normativi: Il riconoscimento della Doc Galatina è avvenuta con il decreto 24.04.1997 pubblicato sulla Guri del 07.05.1997
Nasce il "Cammino del Gran Sasso" un percorso che si snoda in 60 km divisi in cinque ...
L'insalata di mare cattura l'essenza del mare trasformandola in un'esperienza ...
Le cassatelle siciliane sono piccoli tesori dolci che catturano l'immaginazione e ...
Video di Gusto