Gelatina di Maiale “A Liatina”
PaesidelGusto , 10 Gen 2019
Descrizione del prodotto
Gelatina con carne di maiale: guanciale, orecchie, testa, piedi, lonza, cotenna, etc.
Zona di produzione: Comuni dell’Area Iblea.
Cenni storici e curiosità
La gelatina di porco viene citata da un antico ricettario del Regno delle due Sicilie.
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