Gelatina dolce di maiale

Condividi con:

Area di produzione: Basilicata

Caratteristiche
Acqua, orecchie, piedi, coda, cotica di maiale, alloro, vin cotto, cacao, sciroppo di arance, zucchero , mandorle.
La gelatina dolce va servita a spicchi, con una foglia di alloro amalgamata all’estremità. Si presenta scura per il cacao, morbida e leggermente agrodolce.