gelato al cioccolato 1

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Ingredienti

4 tuorli,
150 gr. di zucchero,
400 gr. di latte intero,
100 gr. di panna fresca,
80 gr. di cioccolato fondente,
un pizzico di sale

Preparazione

Inserire nel boccale il cioccolato a pezzi: 3 colpi di Turbo. Unire tutti gli altri ingredienti: 5 min. 80° vel. 4. Versare la crema ottenuta in un recipiente largo e basso e porre nel congelatore per almeno 10 ore. Al momento di servire, dividere il composto in pezzi, inserirli nel boccale e mantecare bene: 15 sec. vel. 9 e 30 sec. vel. 6, spatolando. E’ ottimo servito spolverizzato con farina di cocco.

Note

ricetta bimby