gelato di panna

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Ingredienti

300 gr di latte
250 gr di panna
150 gr di zucchero
20 gr di farina
1 albume
vanillina

Preparazione

Inserire la farfalla: versare l’albume, lo zucchero e montare: 3 min. vel. 3. Unire il latte, la farina e la vanillina, cuocere: 8 min. 90° vel.1. Lasciar raffreddare, poi montare la panna e aggiungere la crema in lenta rotazione. Mettere a congelare, poi tagliare a pezzi e mantecare: 2 min. vel. 4-5.

Note

ricetta bimby