La Farrata Ingredienti Ingredienti (Dosi per 12 farrate) 1.5 kg di ricotta fresca di pecora 1 barattolo di grano duro cotto 2
Agnello con piselli Ingredienti Ingredienti, dosi per 4 persone: cipolle: 1 pancetta: 80 g sale uova: 2 brodo: 1 tazza formaggio pecorino grattugiato
Mostaccioli Ingredienti 500 g di cotto di fichi abbondante cannella farina q.b. 200 g di zucchero 4 uova 2 bucce grattugiate
la zuppetta sanseverese Ingredienti Ricetta per 6 persone: 1 kg di vero pane Pugliese 1 kg di mozzarella fresca 250/300 grammi di caciocavallo
cic cut Ingredienti semi di farro vin cotto noci tritate cioccolato a latte tritato chicchi di melograno cannella e chiodi di garofano