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Ricette Tipiche - Viterbo

Carciofi alla Romana

Amatriciana, cacio e pepe e carciofi alla romana. La presenza dell’ortaggio nella cucina capitolina è antica quanto Roma stessa, e le

Sbrioscia

Ingredienti per 6 persone: 1 tinca; 1 luccio; 1 anguilla; 4 pesci persico; 1 Kg. e ½ di patate; ½

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