Gesurtes Schweinernes – Carne di maiale salmistrata
PaesidelGusto , 10 Gen 2019
Territorio interessato alla produzione: Alto Adige – Südtirol
Caratteristiche del prodotto
Carne di maiale cotta ben speziata, la quale viene affumicata leggermente prima di essere cucinata.
Cenni storici e curiosità
Libro da cucina Südtiroler Leibgerichte, Hanna Perwanger, 1967
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