gnocchi al radicchio e salsiccia

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Ingredienti

ingredienti per 4 persone:
3 etti di salsiccia,
1 etto di radicchio,
uno spicchio d’aglio,
1/4 di panna,
un bicchiere di vino rosso,
6 etti di gnocchi

Preparazione

Soffriggere l’aglio, mettere la salsiccia, far cucere dopo cotta mettere il vino rosso fare evaporare, mettere il radicchio tagliato a listelle, far cuocere il tutto per 10 minuti, bagnare ancora con del vino rosso, mantecare per pocchi minuti, mettere la panna, fare tirare per pocchi minuti,scolare i gnocchi mantecare il tutto con il sugo, servire in una pirofila, mettere sopra il radicchio tagliato a listelle.
Buon appetito dal vostro chef ITALO.

Note

un buon primo piatto