gnocchi di ricotta

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Ingredienti

300g ricotta
100g grana
3 uova
farina
burro
salvia
sale
pepe

Preparazione

Lavorare la ricotta e unirvi il grana grattuggiato e le uova amalgamando bene. Salare, pepare e unire un poco di farina per portare a giusta consistenza e formare i gnocchi, Cuocere in bollente acqua salata e scolare appena affiorano. Condire con burro fuso e grana.