Ingredienti
300g ricotta
100g grana
3 uova
farina
burro
salvia
sale
pepe
Preparazione
Lavorare la ricotta e unirvi il grana grattuggiato e le uova amalgamando bene. Salare, pepare e unire un poco di farina per portare a giusta consistenza e formare i gnocchi, Cuocere in bollente acqua salata e scolare appena affiorano. Condire con burro fuso e grana.