La magia del lampone e del gin nella Granita Cremosa: un sorso di puro piacere estivo! | Paesi del Gusto

La magia del lampone e del gin nella Granita Cremosa: un sorso di puro piacere estivo!

Aurora De Luca  | 18 Lug 2023  | Tempo di lettura: 3 minuti
granita lampone gin

Stai cercando un modo fresco e sorprendente per rinfrescare le tue serate estive? La Granita cremosa di Lampone, Rosmarino e Gin è la risposta perfetta. La granita è una prelibatezza tipica della tradizione siciliana, amata per la sua consistenza cremosa e i sapori intensi. Questa versione, con il lampone, il rosmarino e un tocco di gin, ti sorprenderà con un’esplosione di gusti. Preparati a deliziare il palato dei tuoi ospiti con questa fresca golosità. E non preoccuparti, ti daremo anche consigli su come abbinarla a un piatto principale o a un vino per un’esperienza culinaria completa!

In Sicilia granita vuol dire estate

In Italia, la granita è un’icona dell’estate, soprattutto nelle regioni meridionali e in particolare in Sicilia. Spesso gustata come spuntino rinfrescante nelle calde giornate estive, la granita si presenta in diverse varianti di gusto, come limone, fragola, caffè e molti altri. Questa delizia si inserisce in una tradizione secolare che ha conquistato i cuori degli italiani e dei visitatori di tutto il mondo.

Rosso freddo: il lampone il frutto fresco nella versione estiva

Il lampone è un frutto succoso e aromatico, ricco di antiossidanti e vitamina C. Il suo sapore dolce e fruttato aggiunge un tocco fresco alla granita, mentre il suo colore rosso intenso accende la vista e il palato. Il rosmarino è un’erba aromatica versatile, con un profumo intenso e una nota erbacea. Viene utilizzato per donare un carattere unico alla granita, donandole un’aroma fresco e invitante. Il gin, con il suo gusto distintivo, contribuisce a bilanciare i sapori, regalando alla granita una nota raffinata e un tocco di freschezza.

Prepariamo insieme la granita lampone e gin

Scheda sintetica

  • Nome del piatto: Granita cremosa di Lampone, Rosmarino e Gin
  • Tipo di piatto: Dessert
  • Difficoltà: Media
  • Tempo di preparazione: 10 minuti
  • Tempo di riposo: 4-6 ore
  • Porzioni: 4

Procedimento

  1. In una pentola, sciogli lo zucchero nell’acqua a fuoco medio-basso fino a ottenere uno sciroppo dolce.
  2. Aggiungi i lamponi e il rosmarino, mescola bene e lascia cuocere per circa 5 minuti.
  3. Rimuovi dal fuoco e lascia raffreddare completamente.
  4. Filtra il composto per rimuovere i semi dei lamponi e il rosmarino.
  5. Aggiungi il gin al composto filtrato e mescola bene.
  6. Versa la miscela in un contenitore e mettila in freezer.
  7. Ogni 30-40 minuti, mescola vigorosamente con una forchetta per creare i cristalli di ghiaccio e ottenere una consistenza cremosa.
  8. Ripeti il processo per 4-6 ore o fino a quando la granita raggiunge la consistenza desiderata.
  9. Servi la granita in coppette e guarniscila con lamponi freschi e qualche foglia di rosmarino.

Servila e gustala così

La “Granita cremosa di Lampone, Rosmarino e Gin” è un vero e proprio tripudio di freschezza e sapore che conquisterà i tuoi sensi. Questo dessert sorprendente ti delizierà con la sua consistenza cremosa e i sapori audaci. Per un’esperienza culinaria completa, servila come dessert finale per una cena estiva o come dolce intermezzo tra i piatti principali. Per un abbinamento perfetto, prova a degustarla insieme a un vino frizzante, come un prosecco, o a un cocktail a base di gin. Lasciati trasportare dai sapori intensi e dalla freschezza della granita, e goditi un momento di puro piacere.

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E allora, a tavola! E ricordatevi di condividere l’amore per la buona cucina!

Aurora De Luca
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