Grano romanella

Territorio interessato alla produzione

Ufita, Fortore, e aree cerealicole della Campania interna (AV e BN)

Descrizione sintetica prodotto

Varietà di grano tenero (triticum sativum.a. aestivum) caratterizzata da chicchi di colore rossastro, spiga chiara, piccola, a sezione rettangolare-ellittica, con reste corte, chicco rugoso. Pianta di dimensioni non elevate, con accestimento limitato.

Coltivazione

Pratiche colturali tipiche di tutti i cereali autunno-vernini.

Cenni storici e curiosità

Una delle pochissime varietà di grano tenero tradizionali dell’area appenninica meridionale, probabilmente di epoca romana e originariamente coltivato in Terra di Lavoro (piano campano fra il Garigliano ed i Campi Flegrei) usato per la produzione di farine atte alla panificazione; in fase di recupero da parte di diversi cerealicoltori dell’area di elezione.