500 gr. di cozze
olio extravergine di oliva
uno spicchio d’aglio
pepe
Pulire accuratamente le cozze, soffriggere aglio e olio per poi aggiungervi le cozze. Mescolare le cozze scuotendo la pentola dal basso verso l’alto. L’impepata va servita subito aggiungendo pepe nero in abbondanza.
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