Imperatoria (Acquavite di imperatoria)

Descrizione del prodotto
Distillato di gradazione dai 40 ° ai 45 °, che viene ottenuto dalla distillazione di un fermentato di radici di imperatoria e conservato in recipienti di vetro.

Zona di produzione: Valli Giudicarie

Cenni storici e curiosità
Il procedimento per ottenere questo distillato è stato inventato più di 150 anni fa da una famiglia della Val Rendena iscritta alla Camera di Commercio di Trento fin dal 1849.
Altri documenti ritrovati presso il Comune di Pelugo testimoniano l’attività di questa famiglia nella distillazione di questo prodotto fin dal 1832.