Sapore di stagione: Indivia Belga saltata, il contorno perfetto per i tuoi menù autunnali

Aurora De Luca  | 25 Set 2023  | Tempo di lettura: 2 minuti
indivia belga saltata in padella

L’indivia belga saltata in padella è un contorno delizioso e veloce da preparare, perfetto per chi ama i sapori semplici e naturali. Questa verdura, dal gusto delicato e leggermente amarognolo, si sposa perfettamente con la dolcezza della cipolla, creando un connubio di sapori irresistibile.

Indivia Belga: più gustosa con mai, sai come?

In Italia, l’indivia belga è molto apprezzata per la sua versatilità. Può essere consumata cruda in insalata o cotta, come in questa ricetta, dove viene saltata in padella con cipolla, olio, sale, pepe e prezzemolo, mantenendo la sua croccantezza anche dopo la cottura. L’indivia belga è ricca di vitamine, minerali e fibre, ed è nota per le sue proprietà depurative e diuretiche. La cipolla, oltre a conferire sapore, ha proprietà antiossidanti e antibatteriche.

Scheda Sintetica

  • Nome della Ricetta: Indivia Belga Saltata in Padella
  • Cucina: Italiana
  • Tipo di Piatto: Contorno
  • Dieta: Vegetariana
  • Difficoltà: Facile
  • Tempo di Preparazione: 10 minuti
  • Tempo di Cottura: 15 minuti
  • Porzioni: 4 persone

Procedimento

  1. Lavare l’indivia belga e tagliarla in quattro nel senso della lunghezza.
  2. Sbucciare la cipolla e tagliarla a fette.
  3. In una padella antiaderente, sistemare le verdure e condirle con olio, sale e pepe.
  4. Coprire con un coperchio e lasciare cuocere per circa 15 minuti, rigirando a metà cottura.
  5. A fine cottura, tritare grossolanamente un ciuffo di prezzemolo e aggiungerlo all’indivia belga in padella, mescolando per amalgamare.

Servila così

L’indivia belga saltata in padella è un contorno leggero e gustoso, ideale per accompagnare piatti di carne o pesce. Per un abbinamento perfetto, si consiglia di servirla con un buon bicchiere di vino bianco, come un Friulano o un Verdicchio. Per un pasto completo, abbinare l’indivia belga saltata in padella con un secondo piatto di pesce, come un filetto di branzino al forno.

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E allora, a tavola! E ricordatevi di condividere l’amore per la buona cucina!

Aurora De Luca
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