Insalata Caprese, la bandiera italiana nel piatto

L’Insalata Caprese incanta con la sua semplicità e armonia di sapori. Pomodori maturi e mozzarella fresca danzano sul piatto, uniti dalla dolcezza delle foglie di basilico. Il profumo dell’olio d’oliva extravergine avvolge i sensi mentre il sale sussurra la sua nota salina. Un’esplosione di colori e gusti, questa creazione italiana è un piacere per gli occhi, un classico piatto estivo è una delle ricette più amate per la sua semplicità e l’armonia di sapori. Un’esplosione di autentica bontà mediterranea, questa creazione culinaria è una tentazione irresistibile. Ogni morso è un viaggio nella cultura italiana, tra ricordi di terrazze al sole e profumi di estate.

SCHEDA SINTETICA

• Preparazione: 10-15 minuti
• Cottura: 0 minuti 
• Dosi: per 2-3 persone
• Difficoltà: Facilissimo

Ingredienti

2-3 pomodori maturi medi
125 g – 150 g di mozzarella di bufala
1 manciata di foglie fresche di basilico
2-3 cucchiai di olio d’oliva extravergine
Sale q.B.

Caratteristiche

Provenienza: Campania
Tipologia piatto: Antipasto, primo
Sapore: Vegetariano
Dove fare la spesa: Gastronomia

Preparazione

Passaggi per la preparazione: 7

• 6 preparazione generale
• 0 cottura
• 1 impiattamento

1. Lavare accuratamente i pomodori maturi e il basilico sotto acqua corrente e asciugarli con un canovaccio pulito.
2. Tagliare i pomodori e la mozzarella a fette in modo che abbiano uno spessore uniforme per facilitare la presentazione e la distribuzione degli ingredienti.
3. Comporre l’insalata prendendo un piatto grande piatto da portata e alternando le fette di pomodoro e mozzarella, creando un bel contrasto di colori e il bilancio dei sapori dell’insalata.
4. Aggiungere le foglie di basilico sopra le fette di mozzarella e pomodoro.
5. Condire l’insalata con un filo d’olio d’oliva extravergine distribuendolo in modo omogeneo su tutti gli ingredienti per esaltare i sapori.
6. Aggiustare con un pizzico di sale, a seconda dei gusti, per bilanciare il dolce dei pomodori e della mozzarella.
7. Servire immediatamente e gustare l’insalata caprese.

Vino da abbinare

Greco di Tufo