Insalata di mare, fresca e saporita

L’insalata di mare cattura l’essenza del mare trasformandola in un’esperienza culinaria, un’armonia di sapori marini che si combinano alla perfezione. Arricchite l’insalata di mare con patate lesse a cubetti e qualche cappero per un sapore più deciso. Potete servire quest’insalata come antipasto per una cena di pesce o anche come secondo piatto.

SCHEDA SINTETICA

• Preparazione: 20 minuti 
• Cottura: 10-15 minuti
• Dosi: per 3-4 persone
• Difficoltà: Facile

Ingredienti

500 grammi di frutti di mare misti (cozze, vongole, calamari, gamberi)
200 grammi di pomodorini ciliegini
1 cipolla rossa
1 peperoncino fresco (facoltativo)
Succo di 1 limone
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Prezzemolo fresco
Sale e pepe q.b.

Caratteristiche

Provenienza: Sicilia
Tipologia piatto: Antipasto, Secondo
Sapore: Pesce
Dove fare la spesa: Gastronomia, pescheria

Preparazione

Passaggi per la preparazione: 8

• 6 preparazione generale
• 1 cottura
• 1 impiattamento

1. Lavare le verdure tagliando a metà i pomodorini e tritando finemente la cipolla, il prezzemolo e il peperoncino
2. Pulire bene i frutti di mare. Se si utilizzano cozze e vongole, assicurarsi che siano prive di sabbia.
3. Sciacquare i frutti di mare sotto acqua corrente fredda.
4. In una padella capiente fra cuocere i frutti di mare fino a quando si saranno aperti.
5. Nel frattempo, preparare la marinata. In una ciotola grande, mescolare il succo di limone, l’olio d’oliva, il prezzemolo tritato, la cipolla e il peperoncino e aggiustare con sale e pepe.
6. Aggiungere i frutti di mare raffreddati alla marinata e mescola bene. Lasciare marinare in frigorifero per almeno 1 ora in modo che i sapori si mescolino.
7. Prima di servire, aggiungere i pomodorini tagliati a metà all’insalata di mare e mescola delicatamente.
8. L’insalata di mare italiana è pronta per essere gustata! Puoi servirla come antipasto o come piatto principale, accompagnata da pane croccante.

Vino da abbinare

Carricante