insalata di mele verdi

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Ingredienti

due mele verdi
due kiwi
uno o due limoni
olio,sale.
Salumi vari.

Preparazione

Preparare il succo dei limoni con l’olio ed il sale. Tagliare a striscioline le mele, ed i kiwi a dischi, aggiungere alla marinata. Servire in coppette da macedonia, una per ogni commensale, insieme ai salumi tipo felino, lonza, soppressata calabrese etc.

Note

Il dolce della mela è un ottimo contrasto col salato dei salumi.