L’insalata di polpo e patate è un piatto delizioso e rinfrescante che unisce la morbidezza del polpo alla consistenza cremosa delle patate, il tutto arricchito da una salsa fresca e succosa. Questa combinazione di ingredienti si fonde in una sinfonia di sapori mediterranei, creando un’insalata che può essere gustata come antipasto o come piatto principale leggero. È un’opzione ideale per le giornate estive, quando si desidera qualcosa di leggero e gustoso da portare in tavola.
1 polpo fresco (circa 1 kg)
500 g di patate
1 cipolla rossa
2 limoni
4 cucchiai di olio d’oliva extra vergine
Prezzemolo fresco tritato
Sale e pepe q.b.
Provenienza: Campania
Tipologia piatto: Antipasto, secondo
Sapore: Pesce
Dove fare la spesa: Gastronomia, pescheria
Passaggi per la preparazione: 8
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