Ingredienti
x n°2 persone
pollo lessato gr.200
carote n°2
sedano 1 costa bianca
cipollotti n°2
insalata a costa 1 caspo
mozzarella n°1
emmenthal o simile g.50
fagioli bianchi di spagna gr.100
germogli di soia gr.50
noci gr.50
maionese gr.100
sale q.b.
pepe q.b.
olio extravergine di oliva q.b.
amaretto in grani q.b.
Preparazione
le proteine del pollo domenicale servono, assieme a quelle dei formaggi, per bilanciare i carboidrati dei fagioni e le fibre delle verdure. puoi quindi sminuzzare tutto assieme e crea un cocktail omogeneo aggiungendo poco a poco gli altri ingredienti. riponi il tutto in frigorifero per mezzora e servi a tavola spruzzandoci sopra i grani di amaretto.
Note
tempo di cottura: 0
tempo di preparazione: 10 minuti
vino: trebbiano