Insalata rucola e fragole, fresca e saporita

L’insalata di rucola e fragole è un’esplosione di sapori freschi e contrastanti, che si fondono insieme per creare un’esperienza gustativa indimenticabile. Il leggero sapore piccante naturale della rucola si unisce alla morbidezza e alla dolcezza delle fragole, mentre le noci tostate aggiungono una nota di croccantezza e un sapore intenso. Perfetta per chi cerca un piatto fresco e leggero, ma che allo stesso tempo sia pieno di sapore. Per personalizzare la ricetta potete aggiungere qualche seme di lino. Questa ricetta è un’ottima scelta per il periodo primaverile o estivo in occasioni in cui si desidera servire qualcosa di fresco.

SCHEDA SINTETICA

• Preparazione: 10 minuti 
• Cottura: 4 minuti
• Dosi: per 2 persone
• Difficoltà: Facilissimo

Ingredienti

60g di rucola fresca
125g di fragole fresche, lavate e tagliate a spicchi
30g di noci tostate
30ml di olio d’oliva
15ml di aceto balsamico
Sale e pepe q.b.

Caratteristiche

Provenienza: Toscana
Tipologia piatto: Antipasto
Sapore: Vegano
Dove fare la spesa: Gastronomia, frutteria

Preparazione

Passaggi per la preparazione: 6

• 5 preparazione generale
• 0 cottura
• 1 impiattamento

1. Lavare bene la rucole e le fragole, tagliandole a fettine.
2. In una padella asciutta tostare le noci per 4-5 minuti a fuoco basso.
3. Aggiungere in una ciotola da insalata la rucola, le fragole a spicchi e le noci.
4. In un piccolo contenitore, mescolare l’olio d’oliva, l’aceto balsamico, il sale e il pepe.
5. Versare il condimento sull’insalata e mescolare bene.
6. Servire l’insalata immediatamente.

Vino da abbinare

Cerasuolo d’Abruzzo