Involtini di Sogliola con Scampi
8 filetti di sogliola
8 code di scampi
1 scalogno
20 g. di burro
1 cucchiaino di succo di limone
0,5 dl di vino bianco secco
prezzemolo tritato
sale
pepe rosa in grani
Preparazione degli Involtini di Sogliola con Scampi: Risciacquate i filetti di sogliola, asciugateli, metteteli piatti sul piano di lavoro, salateli e pepateli. Disponete sui filetti di sogliola, in modo trasversale, le code degli scampi. Arrotolate i filetti e saldateli con uno stuzzicadenti. Pelate e tritate lo scalogno; rosolatelo in una padella con il burro, per cinque minuti su fuoco dolce. Aggiungete gli involtini di sogliola, il vino, il succo di limone, salate, unite il pepe rosa e lasciate cuocere su fiamma vivace fino a quando il sugo si rapprende. Spolverizzate con il prezzemolo, mescolate e fate insaporire; portate subito in tavola.
Ingredienti per 4 persone:
Vino Consigliato: Vernaccia di San Gimignano (Toscana, bianco)
Nel dinamico mondo della ristorazione, Pescaria, rinomato ristorante di street food ...
In una Milano vestita delle luci del Natale, si rinnova una tradizione che affonda ...
Nel suggestivo contesto dell'Alto Lazio, dove la natura si fonde con la storia, si ...
Il cambiamento climatico sta influenzando le abitudini alimentari dei consumatori in ...
©
2023 Valica Spa. P.IVA 13701211008 | Tutti i diritti sono riservati.
Per la pubblicità su questo sito
Fytur