Ischia DOC

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Zona di produzione: il territorio dell’isola di Ischia, limitatamente ad alcune zone dei comuni di Forio, Lacco Ame-no, Serrara Fontana, Barano, Ischia e Casamicciola Terme per il tipo “Bianco Superiore”. Sono da considerare idonei unicamente i vigneti ubicati in terreni di favorevole esposizione, derivati da rocce di origine vulcanica sciolti, ben provvisti di scheletro, con notevole contenuto di pomice, quasi privi di carbonato di calcio, non molto dotati o scarsi di sostanza organica, abbastanza ricchi di anidride fosforica e potassio.

Abbinamenti: crostacei e frutti di mare, grigliate di pesce, seppie in umido, polpi affogati.

Tipologie: Bianco, Bianco superiore, Rosso.